Die Dosierung von Rohstoffen in der Lebensmittelherstellung ist besonders sensibel, da sie oft zerbrechlich sind. Die Verarbeitung von Lebensmitteln erfordert:
- eine permanente Qualitätskontrolle
- hygienische Bedingungen
- eine äußerst präzise Dosierung
- absolute Rezepttreue
Unsere speziellen Geräte im Hygienic Design tragen zu einer sicheren Produktion von sowohl trockenen, feuchten als auch flüssigen Nahrungsmitteln jeglicher Beschaffenheit bei.
Wir bieten ein umfangreiches Geräteportfolio an gravimetrischen und volumetrischen Dosiergeräten sowie Austragsvorrichtungen, die speziell für Lebensmittelanwendungen entwickelt wurden.
- FlexWall®Plus
- FlexWall®Classic
- Einzelschneckendosierer (DSR)
- Doppelschneckendosierer (DDSR)
- Vibrationstrogdosierer
- Dosierbandwaagen
- Flüssigkeitsdosierer (FDDW)
Weitere wissenswerte Infos zu unseren Schüttgutlösungen für die Lebensmittelbranche (PDF)
Cerealien
Für Cerealien benötigen Hersteller Prozesse für hohe Leistungen, die Mischungen von unterschiedlichen Materialien wie z.B. Cornflakes, Haferflocken, Nüssen u.ä. schonend dosieren können. Alle Geräte müssen trotz der hohen Leistung leicht zu reinigen sein und natürlich den hohen Standards der Lebensmitteltechnik entsprechen.
Mögliche Dosierer
- FW, Bandwaage, DSR 103, DVT
Fruchtgummi
Die elastischen Süßigkeiten bestehen in erster Linie aus Pulver: Farbstoffen, Zucker und Geliermittel. Geräte von Kubota Brabender Technologie dosieren große Mengen Pulver lebensmittelkonform, sind leicht zu reinigen und hochgenau in der Dosierung.
Mögliche Dosierer
- DSR, FW, BagDumper
Gewürze
Moderne Gewürzmühlen bearbeiten meist nicht nur Rohprodukte und veredeln sie, sondern stellen auch ihre eigenen Mischungen und Präparate her. Die Experten von Kubota Brabender Technologie kennen sich mit Gewürzmischungen, dem Dosieren in Entkeimungsanlagen, der Abfüllung und Batchanwendungen aus. Fragen Sie uns!
Mögliche Dosierer
- FW, DSR, BAV
Tierfutter
Flakes und Ringe für Hund, Katze, Maus, Vogel und Zierfisch entstehen meist in Extrusionsprozessen. Unsere Dosierer lassen sich hervorragend in der Produktion einsetzen.
Mögliche Dosierer
- DDSR, FW, DSR
Pikante Snacks
Pikante Snacks wie Chips, Flips und Zwiebelringe entstehen in Extrusionsprozessen. Hier kommt es auf die Vordosierung an!
Mögliche Dosierer
- Bandwaage, FW, DSR, BagMaster
Schokolade
Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker ist in jeder Schokolade enthalten. Je nach Rezept kommen Vanille, Milchfette, Nüsse, Rosinen, Gewürze wie Pfeffer oder Ingwer hinzu – der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt. In der Herstellung kommt es auf eine schonende Zudosierung der empfindlichen Rohstoffe an, die natürlich lebensmittelkonform verarbeitet werden müssen.
Mögliche Dosierer
- FW, DSR, Bandwaage
Interessante Beiträge zur Dosierung in der Lebensmittelindustrie
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